La gastronomía de Abrucena se basa fundamentalmente en la dieta mediterránea. La base de sus comidas son el aceite de oliva, la almendra (utilizada a veces como especie), los hinojos, el pimiento, el tomate, el calabacín, las habichuelas y otros tipos de legumbres, que generalmente se cultivan en los huertos del propio pueblo. Está influenciada por el clima, la economía, los recursos naturales del lugar y las estaciones del año.
Los vecinos de Abrucena, junto con otros pueblos de la comarca Río-Nacimento tienen por costumbre hacer hogueras en mitad de las calles de los municipios. Tienen lugar la noche del 16 de enero. En dichas hogueras se queman zarzas y muebles antiguos. Los jóvenes también tienen la costumbre de saltar por encima de esas hogueras. En dichas hogueras se suelen reunir las familias y amigos del mismo barrio a comer los típicos buñuelos con chocolate elaborados por las mujeres de ese mismo barrio, aesto se le llama El Día de San Antón.
Aunque las comidas más típicas de Abrucena son las migas, las gachas tortas y el ajoblanco son platos elaborados con productos cultivados en la misma Abrucena. Sus postres más típicos son los buñuelos y los roscos de huevo, típicos en Semana Santa.
Aquí os dejo unas fotos de estas típicas comidas:
1. Migas
2. Gachas Tortas
3. ajoblanco
4. Roscos de Huevo
Bueno espero que os haya parecido interesante mi entrada sobre la gastronomía de Abrucena.
